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  當前位置:水產資訊 → 持續缺大魚,鱸魚繼續漲 今天是:2022年08月30日 星期二 水產養殖網—水產行業專業信息平臺!

持續缺大魚,鱸魚繼續漲!黑魚黃顙魚鮰魚穩定!新魚即將上市,鱖魚微跌!8月高溫威脅

2022-08-02 09:18:00  水產養殖網  出處:水產養殖網 數漁         我要評論
最近中央氣象臺的高溫黃色預警就沒有停過,浙江安徽福建江西湖南廣東廣西等地高溫還會繼續,8月份高溫依然會對水產養殖業影響很大,這肯定會增加養殖戶塘口管理的難度。
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從市場流通的情況來看,目前鱸魚黑魚黃顙魚鮰魚等4個特種魚的情況總體還是不錯的,尤其是市場流通情況相對可以,再加上加工廠收黑魚鮰魚比較積極,兩方面對穩定魚價有很大的作用。只是鱖魚新魚未來幾天即將上市,魚價略有下滑。

--------鱖魚--------

本周廣東鱖魚價格略有下跌,一兩成中魚開價44-45元/斤,三成中魚46元/斤,飼料鱖價格便宜3-5元不等。最近廣東地區麥鯪魚價格持續下跌,目前已經跌到4.6-4.7元/斤,隨著存塘魚數量減少,麥鯪魚價格不排除繼續下跌,“之前麥鯪魚價格貴,魚仔鱖養殖成本偏高,養殖戶壓力非常大,F在飼料鱖養殖量慢慢增加,一部分麥鯪魚養殖戶也擔心養出來不好賣,這可能導致未來麥鯪魚的價格變數會更大”。
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江蘇湖北等地存塘魚非常少,導致價格一路上漲,7月底的最后幾天,標魚最高價格漲到了49元/斤,但市場銷量下滑得也很厲害,“現在很多飯店生意真的很不好,所以魚價上漲帶來的采購壓力非常大”。另外據水產養殖網了解,估計8月5號以后,廣東就有新鱖魚上市,新魚的炮頭規格也有1.3斤以上了,新魚的上市量慢慢增加,對鱖魚整體價格肯定是不利的,手里有魚的養殖戶或許擔心等不到更好的價格,想趁著新魚大量上市之前出手,或許這也是魚價微跌的一個原因。

--------加州鱸--------

“感覺今年魚長的不太行 ,炮頭總體偏小,各個地方根本不缺小魚,所以大魚價格慢慢上漲,但小魚比例高的塘口就吃虧了”,湖北地區的加州鱸流通商表示,這兩天8.5兩以上的加州鱸漲到了16元/斤,大魚拉到市場里很快就能賣掉,但規格偏小的就不好賣了。湖南華容地區8兩以上價格最高已經漲到了16.5元/斤,一般也要開16元/斤,除非是規格皮毛比較差的,價格才會開低點。
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河南鄭州等地9兩以上加州鱸最高漲到20.5元/斤以后,穩定了幾天,一般的也要開到20元/斤,“大魚反正好賣,繼續上漲的話,估計也能再漲點,就是市場要適應適應”。浙江湖州地區大魚比例高的還是能開到13元/斤,但目前不少塘口偏小魚比例比較高,價格長時間維持在個位數,“小魚成本反正也不高,看起來湖州魚價全國最低,但養殖戶的利潤還是可以的”。江蘇吳江地區8兩以上16元/斤,硬9兩以上的能開到17元/斤。

廣東佛山地區8兩以上的一般開18元/斤,質量非常好的能賣到18.5元/斤,現在6兩起步的都能賣到15-16元/斤,炮頭越大價格越好,估計8月份老魚數量越來越少,價格還能再漲漲,現在養反季節魚的人賣魚積極性比較高,“盡管數量價格高于往年,但15塊起步的價格,利潤空間還是很可觀的”。四川地區9兩以上加州鱸維持在20元/斤,疫情對四川市場消費有些影響。

--------黑魚--------

“這么熱的天裝魚,少死點魚就是王道,價格開高點都是沒問題的。如果開到價格不高的塘口,一旦死魚上來了,能保本就是萬幸了”,過去一段時間,高溫導致的黑魚運輸損耗問題讓很多流通商頭疼,很多時候,裝魚的過程中看起來還不錯,上車了上路了就開始死魚,“高溫天走長途的話,中途肯定要換水的,加水站里經?吹接兴囃虏粩嗳铀吏~”。
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由于北方不少市場形勢慢慢好轉,實際上最近的黑魚需求量慢慢增加,廣東黑魚價格也是穩中有漲,2斤以上5斤頭能開到11.5元/斤以上,個別塘口質量特別好的開12元/斤也不是稀奇的事情;1-2斤中魚目前基本在8.3元/斤左右,加工廠收魚積極性還不錯。浙江湖州地區3斤以上3成魚收購價格大概是9.3-9.5元/斤,高溫導致的發病比較多,魚價有些混亂。

--------黃顙魚--------

本周黃顙魚價格總體穩定,湖北等地出魚量有所增加,目前在枝江等地抓魚的水車數量有所增加,出魚的規格以6寸6.5寸的為主,6.5寸的雜交黃顙魚收購價是10.5-11元/斤,6寸的是9.5-10元/斤,5.5寸的是9元/斤左右;廣東地區黃顙魚價格穩定,5兩頭11元/斤,4兩頭9.8-10元斤,養殖戶賣魚后繼續放苗的積極性非常差,“今年廣東地區黃顙魚苗非常難賣,想賣到外地就更難了”。
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過去一段時間浙江地區受高溫影響非常大,最高的時候達到了40度,整個7月份湖州長時間處于35度甚至38度以上的高溫,有經驗的養殖戶紛紛減少投喂量,同時做好調水改底增氧工作,“湖州作為黃顙魚苗的一個重要產區,今年魚苗也非常難賣,如果不是很多人去做鱸魚苗等,可能湖州的情況會更糟糕”。不過好幾個產區的流通商向水產養殖網反饋,今年黃顙魚養殖積極性那么差,明年魚價大幅反彈的可能性就比較大。

--------鮰魚--------

鮰魚穩中有漲了一陣子之后,本周魚價總體穩定,樂山地區因為四川疫情的影響,魚價微跌2毛錢,今天1.5斤以上是10.3元/斤,不過由于四川省內鮰魚總體存量并不多,只要養殖戶穩住了慢慢出魚,魚價維持在10元/斤以上是沒問題的。廣東江門地區鮰魚統貨收購價格穩定在10.2元/斤,標魚還是10.8元/斤,本周廣東范圍疫情影響越來越小了,市場流通和加工廠收魚情況還不錯。
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湖北仙桃2斤多鮰魚穩定在9.6-9.8元/斤;河南鄭州2斤以上微跌到10.3元/斤;江蘇2.2斤以上的鮰魚微跌到11.3元/斤;河北唐山地區標魚收購價格是漲到10.5-11元/斤。北方魚價不太穩定,但都是微漲微跌,高溫天氣各地出魚都是質量為王,質量好的走長途價格還是不錯的,另外隨著預制菜的持續炒作,上半年加工廠積極收魚的情況都很不錯,這對穩定鮰魚價格的作用是很大的。


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發布人:編號八九七五七
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